바다버섯

안녕하세요 바다 버섯입니다. 요즘에 어떤 반찬으로 식사를 하고 계신가요? 저는 어릴 때부터 계란을 참 좋아했습니다. 계란후라이, 계란찜, 계란말이 등등 다양한 반찬을 해 먹으면서 즐거워했는데요, 최근에 제가 빠진 계란요리는 바로 계란 장조림입니다. 요리라고 하기에는 조금 거창하니 계란 반찬이라고 하겠습니다. 따끈한 흰쌀과 함께 먹으면 밥도둑, 계란장조림 만드는 법 알아봅시다. 계란장조림 – 계란삶기 계란 장조림은 삶은 계란을 이용해서 만들기 때문에, 계란 삶기부터 알아보도록 하겠습니다. 저는 그냥 삶은 계란을 먹을 때는8-9분 정도 익힌 것을 선호합니다. 하지만 계란 장조림을 할 때는 노른자가 좀 더 단단한 것이 좋기 때문에 10-11분을 선호하는 편입니다. 사진을 참고해서 취향에 맞게 익히는 시간을 조..