바다버섯

안녕하세요 바다 버섯입니다. 저도 예전에는 프라이팬이나 냄비, 그릇 등 주방용품에 관심이 없었는데 이제는 직접 구매하고 관리해야 하는 입장이 되니 관심이 많이 갑니다. 각 가정에 코팅된 무쇠 후라이팬 하나씩은 있을 겁니다. 팬의 모양에 따라 요리하는 음식도 많아지고 특히 기름 요리를 할 때는 무쇠 프라이팬이 필수입니다. 후라이팬 하나만 제대로 된 걸 장만해도 살림이 든든해지는 기분입니다. 새 후라이팬 구매 쓰임이 많은 무쇠 프라이팬은 고를 때부터 신중해야 합니다. 팬 전면에 코팅이 고르게 되었는지, 코팅의 지속력이 좋은지 확인하는 게 첫 번째입니다. 그다음은 주로 하시는 요리에 따라 팬의 크기를 결정합니다. 볶음 요리는 자주 하신다면 깊고 둥근 모양의 궁중팬이 적절하겠습니다. 그런 후에는 후라이팬의 손잡..