바다버섯

안녕하세요 여러분 바다 버섯입니다. 추석 연휴는 잘 보내셨나요? 오늘은 중국 고급 요리를 소개하는 세번째 글로 찾아왔습니다. 아마도 중국요리 소개는 이번 포스팅이 마지막일 것 같습니다. 오늘 소개할 메뉴는 라조기와 딤섬입니다. 라조기는 닭고기 요리로, 딤섬은 만두와 비슷한 요리로 알고 계시는 분들이 많으시죠? 좀더 자세하게 라조기와 딤섬에 대해 정리해봅시다. 중국 고급 요리 라조기 라조기는 유린기와 마찬가지로 닭고기를 사용한 중국의 사천요리입니다. 닭고기와 각종 야채가 메인 재료이며 한국인들이 좋아하는 매운맛을 가집니다. 중국어를 번역하면 ‘매운 닭고기’라는 의미에 맞게 라조기는 취향에 따라 매운맛을 고추와 향신료로 조절할 수 있습니다. 때문에 식당에 가서 주문하실 때 좀 더 맵게 혹은 덜 맵게 요리해달..