바다버섯

리코타 치즈 만들기 – 리코타 치즈? 안녕하세요 바다 버섯입니다. 레스토랑이나 이탈리아 음식점에 가면 샐러드가 기본으로 메뉴에 있습니다. 그중에서도 저는 아이스크림같은 리코타 치즈가 올라간 리코타 치즈 샐러드가 가장 맛있는 것 같아요. 고소한 치즈와 심심한 맛의 야채를 함께 싸 먹으면 샐러드 한 그릇 금방 다 먹죠. 리코타 치즈는 눈을 뭉친 것처럼 하얗고 포슬포슬한 식감을 가지고 있습니다. 다른 치즈에 비해서 지방 함량이 낮아 담백한 맛이며 은은한 단맛이 풍깁니다. 리코타 치즈 만들기 – 리코타 치즈! 때문에 아이들도 잘 먹는 치즈 중 하나라고 할 수 있습니다. 본래 전통적인 리코타 치즈는 이탈리아에서 치즈를 만들고 남은 유청에 다른 첨가물을 넣어 만든 것이 리코타 치즈였습니다. 하지만 우리나라에서 홈메..