바다버섯

안녕하세요 바다 버섯입니다. 중국 요릿집에 가면 항상 궁금했던 요리들이 있죠. 자주 먹는 메뉴가 아니라 막상 주문하려 할 때는 이 음식이 맛이 괜찮을지 걱정하게 되는 것 같아요. 그럴 때 오늘 글을 보신 분들이라면 자신 있게 주문할 수 있을 겁니다. 중국 고급요리인 팔보채와 유린기는 어떤 요리들인지 알아보도록 하겠습니다. 중국 고급요리 팔보채 팔보채는 이름에서도 알 수 있듯이 8가지의 좋은 재료를 넣어 만드는 고급 요리입니다. 중국어로는 바바오차이라고 불리는데요, 따듯할 때 먹어야 제 맛인 팔보채는 각종 해물과 채소를 기름에 볶아 마지막에 술로 마무리하는 음식입니다. 계절에 따라 전복, 오징어, 해삼, 새우 등 해산물을 넣고 청경채와 버섯, 대파, 배추 등 야채를 푸짐하게 넣는 것이 특징입니다. 팔보채 ..