연어 칼로리와 연어 영양성분 확인!

안녕하세요 바다 버섯입니다. 오늘은 한국인들에게 사랑받는 식재료 ‘연어’에 대한 설명입니다. 회를 먹지 않는 제가 유일하게 좋아는 날 것의 식재료가 연어입니다. 다른 회는 이게 무슨 맛인지 모르겠고 초장 맛밖에 안 느껴지는 초등학생 입맛이지만 연어를 먹을 때는 행복함을 느낄 수 있습니다. 게다가 다른 회보다 부드러워서 질긴걸 싫어하는 제게 정말 딱 맞는 식재료입니다. 어떤 것을 먹던, 그것의 정확한 칼로리와 성분을 알고 먹는 게 좋겠죠? 오늘은 연어 칼로리와 연어 영양성분에 대한 설명입니다.

 

연어 칼로리

연어를 먹으면서 날것의 생선이니 칼로리가 낮지 않을까? 하는 생각 해보셨을겁니다. 정확한 연어 칼로리는 100g에 161kcal입니다. 우리가 다이어트를 할 때 많이 먹는 닭가슴살이 100g에 100~110kcal 정도 하는 것에 비하면 높지 않은 칼로리입니다. 닭가슴살과 50kcal정도 차이가 나니 다이어트 중인 분들도 가끔 닭가슴살 대체식품으로 연어를 먹어도 좋겠습니다. 단, 생 연어 사시미로 드셔야 해요!

 

 

연어 칼로리

생 연어 칼로리에 비해 훈제 연어 칼로리는 어떨까요? 훈제 연어 칼로리는 100g 당 170kcal로 그다지 차이가 나지 않습니다. 보통 연어를 먹을 때 연어 사시미나 연어 초밥, 연어 덮밥 등 날것의 연어를 먹는 경우가 많습니다. 하지만 훈제 연어도 보들보들하고 담백한 생선의 맛이 좋으니 가끔은 구워 먹는 것도 좋겠습니다. 칼로리 차이가 크지 않으니 건강에도 부담이 적겠습니다.

 

연어 칼로리 – 연어 영양성분

연어는 다른 생선에 비해 단백질 함유량이 높은 고단백 식품입니다. 20% 이상이 단백질로 이루어져 있으며 풍부한 비타민B는 우리가 연어를 먹었을 때 단백질의 체내 흡수를 도와줍니다. 따라서 연어는 낮은 칼로리와 높은 단백질로 식단조절을 하시는 분들에게 알맞습니다. 또한 연어의 비타민 B는 새로운 혈액을 생산하는 것에 도움을 주어 빈혈예방에 탁월하며 혈액의 공급량을 늘려 신체의 전반적인 기운을 상승시킵니다.

 

 

연어 칼로리 – 연어 영양성분

우리가 섭취해야하는 비타민중 필수적인 것이 비타민D입니다. 특히 여성과 아이들에게 가장 필요하다고 합니다. 연어에는 바로 이 비타민B가 풍부합니다. 다른 식재료에 비해서도 월등히 높은 편에 속할 정도의 비타민D를 함유하고 있습니다. 비타민D는 신체의 골밀도를 높여 뼈를 건강하게 만듭니다. 한참 성장하는 성장기의 아이들이나 뼈가 약해지는 노년층의 분들에게도 좋은 식재료입니다. 또한 우리 몸의 전반적인 면역력을 높여줍니다.

 

연어 칼로리 – 연어 먹는 방법

어떻게 조리해서 먹는게 연어의 낮은 칼로리와 영양성분을 유지할 수 있을까요? 칼로리가 낮고 영양소가 많은 연어를 다양하게 먹을 수 있습니다. 그중에서도 날것으로 먹는 것이 가장 좋다고 할수 있습니다. 칼로리도 가장 낮게, 영양소 파괴없이 즐길 수 있기 때문입니다. 채소와 곁들여 샐러드로 먹는 것이 가장 인기가 높습니다. 그다음으로 연어를 구워서 훈제연어로 먹는 것이 튀기거나 볶는 조리법보다 좋습니다.