바다버섯

바다 버섯입니다. 저는 처음으로 샐러드를 만들어본 게 초등학교 저학년 때 요리실습수업 때였습니다. 그게 어떤 샐러드 인지도 모르고 가정 선생님이 만드시던걸 따라서 만들던 기억이 있어요. 양배추를 썰고, 옥수수를 뿌리고, 마요네즈를 넣어 섞었던 게 기억이 나네요. 아마 여러분들도 이름을 들으면 아는 듯하면서 머리에 잘 떠오르지 않을 수 있습니다. 바로 코울슬로 샐러드입니다. 옛날 돈가스집에 가면 많이 나오던 그 샐러드 맞습니다. 오늘은 코울슬로 만들기에 대해 소개해 보겠습니다. 코울슬로 만들기 코울슬로는 네덜란드에서 만들어 먹던 샐러드입니다. 양배추를 베이스로 하며 다양한 재료를 넣어 마요네즈에 버무린 것이 기본입니다. ‘coleslaw’라는 이름은 차가운 양배추 라는 의미를 가지고 있습니다. 이름에서 알..